Qué son los transgénicos?
Los transgénicos u organismos genéticamente modificados (OMG), son aquellos organismos a los que se les ha introducido genes de otro organismo. Podríamos decir entonces que, por ejemplo, una planta transgénica es aquella a la que se le ha introducido un gen de una bacteria. O un animal transgénico es aquel al que se le ha introducido un gen de otro animal. maria paula quiguanas.
¿Qué es un gen?
Un gen es la unidad de información dentro del ADN que permite producir una proteína. Un ser vivo está lleno de ADN, y el ADN a su vez está lleno de genes. Cada proteína producida tiene una función específica dentro del ser vivo y algunas, según qué trabajo realicen dentro del organismo, pueden conferirle a este una propiedad especial. maria paula quiguanas.
¿Cuál es el objetivo de los OMG?
Los OMG se fundamentan en una habilidad o propiedad especial adquirida. Por ejemplo, un maíz transgénico que resiste a las plagas, gracias al gen de una bacteria -Bacillus thurgensis- que le permite producir una toxina venenosa para los insectos que lo devoran. O, por poner un ejemplo más descabellado, un conejo fluorescente que brilla bajo luz azul, gracias a los genes de una medusa luminiscente.maria paula quiguanas.
Consecuencias: la salud y los alimentos transgénicos
Se parte de la base de que no existen consecuencias a la salud probadas hasta la fecha. Las teorías más respaldadas son: posibles reacciones alérgicas debidas a la transmisión de genes de organismos alérgicos a otros que no lo son y la posible transmisión de resistencia a los antibióticos de los alimentos modificados a bacterias o patógenos de nuestro organismo. maria paula quiguanas.
“En el pasado hemos visto que allí donde se hace un pequeño cambio puede haber grandes consecuencias que no se ven. Sin embargo, hasta donde yo sé, aparte de los posibles riesgos de alergia, no existe impacto conocido en la salud. Si la tecnología se usa con control no tendríamos por qué tener miedo” le dijo a DW Boris Jerchow, científico del Instituto de Medicina Molecular Max Delbrück en Berlín, Alemania. maria paula quiguanas.
Consecuencias: impacto directo en el medioambiente
Entre los posibles impactos a la naturaleza, el mayor miedo de todos es la pérdida de la biodiversidad. El cruce natural de las plantas modificadas y las plantas originales podría ocasionar la pérdida de estas últimas. El resultado sería una generalización de las semillas, poniendo en riesgo la pluralidad de las especies de cultivo. maria paula quiguanas.
http://sostenibilidad.semana.com/impacto/articulo/transgenicos-al-desnudo/34847
Ventajas de los alimentos transgénicos
Se pueden obtener plantas que proporcionan más y mejores nutrientes. De hecho esto es algo que hoy día se realiza sin problemas. Se modifica tal planta para que produzca mayor cantidad de tal o cual nutriente que es relevante para los humanos. Esta ventaja, como se comprende fácilmente, es enorme. maria paula quiguanas.
Se pueden obtener plantas de crecimiento significativamente más veloz. Si en lugar de producirse una cosecha por año puedo realizar dos, la productividad tiene un aumento muy significativo.
Se pueden obtener plantas que tiene menores requerimientos para crecer. Las necesidades de humedad, temperatura, o acidez del suelo (solo por poner algunos ejemplos) pueden ajustarse a las necesidades de cada lugar, permitiendo que un sitio que no tenía muchas posibilidades de producir alimentos, pueda hacerlo. maria paula quiguanas.
Se pueden conseguir también mejores animales para producir mayor cantidad de leche o lana, por ejemplo.
Se puede vehiculizar en un alimento tal vez vacunas o medicamentos, si fuera el caso.
Se puede desarrollar especies con mucho más resistencia a los enemigos naturales. Esto hace que las necesidades de pesticidas sean mucho menores, y por lo tanto que se contamine mucho menos. maria paula quiguanas.
Se pueden desarrollar especies que no necesiten tanta ayuda externa (fertilizantes) para tener una producción adecuada.
Todo esto hace que las zonas menos favorecidas del mundo puedan producir más, mejores y mucho más baratos alimentos, contaminando mucho menos. En otras palabras, los alimentos transgénicos son un arma fundamental para luchar contra uno de los principales enemigos de nuestra especie que es el hambre. maria paula quiguanas.
El desarrollo de este tipo de alimentos, con menor tiempo de producción, menores costos y mayor cantidad de nutrientes es básico para lograr bajar la tasa de desnutrición en el planeta.
Logra producir alimentos en cantidad suficiente aán con condiciones climáticas adversas es clave. Si tomamos el ejemplo de algunas zonas de África, densamente pobladas y con una producción baja de alimentos, una sequía de mayor duración a la habitual hace que ese frágil límite ser rompa y se llegue fácilmente a una catástrofe humanitaria, algo que vemos con demasiada frecuencia. maria paula quiguanas.
Desventajas de los alimentos transgénicos
La experiencia que existe con estos alimentos transgénicos, es muy limitada en el tiempo y podrían existir consecuencias que aún no hemos conseguido valorar. Este uno de los argumentos más fuertes de quienes combaten estos productos. El punto es que si bien es cierto que la experiencia es limitada y podría ocurrir algo, no queda claro ni que podría ser ni debido a que. maria paula quiguanas. En otras palabras, es un argumento con una fundamentación discutible.
La resistencia que se genera en algunas especies frente a enemigos naturales (plagas) podría derivar en especies de más complicado manejo. Este es un argumento bastante más sólido que el anterior.
El planteo es que podrían surgir nuevas plagas resistentes a la resistencia adquirida de los alimentos transgénicos es un argumento similar al que se utiliza con los antibióticos. Si bien han sido tal vez la revolución más importante en la medicina y han logrado curar millones de personas de lo que antes era una muerte segura, es cierto también que han surgido gérmenes con una importante resistencia a los antibióticos. maria paula quiguanas.
Esto desencadena una batalla eterna de desarrollo de nuevos antibióticos y nuevas resistencia. Sin embargo, si evaluamos el resultado final, sin duda alguna es positivo en relación a la importancia que han tenido y tienen hoy día los antibióticos.
Hay enormes intereses comerciales detrás del desarrollo de estos productos y alimentos transgénicos, lo que despierta una cierta desconfianza. maria paula quiguanas. En conclusión, no son ni tan buenos ni tan malos. Existe poca experiencia en el tiempo como para poder hacer afirmaciones contundentes, pero sin duda alguna son un arma tremendamente poderosa para combatir el hambre en el mundo. maria paula quiguanas.
http://laguiadelasvitaminas.com/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-transgenicos/
La soja es el alimento más modificado genéticamente en Estados Unidos. El mayor productor de E.E. U.U. de semillas híbridas para la agricultura, maria paula quiguanas Pioneer Hi-Bred International, creó una soja genéticamente modificada que fue aprobada en 2010. Se modificó para tener un alto nivel de ácido oleico, que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva. El ácido oleico es un ácido graso omega-9 monoinsaturada que puede reducir el colesterol LDL (tradicionalmente considerado como colesterol “malo”), en sustitución de otras grasas. maria paula quiguanas.
https://mejorconsalud.com/7-alimentos-transgenicos-mas-comunes/
https://www.youtube.com/watch?v=rwpYrLTIqJA
